辣子汤，就是在浓浓的辣椒汤中加入豆腐片、红苕凉粉片、大肉片以及一些内脏，而且不能少了“血般”（所谓“血般”，是在血中拌以荞面或玉米面，加调料，蒸熟后食用的一种食物）。辣子汤看上去很红，吃起来不辣；看着不冒气，却小心烫口；看上去很油，吃起来却不腻，味道极为香醇。在白水，辣子汤是待客的上品，过去只是在逢年过节、娶媳嫁女或有贵客来才能吃到。现在，能吃到这种美食也是很多人来逛庙会的原因之一。
刚过上午9点，来自当地以及周围市县的近两万人将仓颉庙广场挤得满满当当。10点钟，由中国公共关系协会、陕西白水仓颉文化研究会等单位共同主办的“丙申年谷雨祭祀仓圣典礼暨2016‘一带一路’年度汉字发布仪式”在文字始祖仓颉的故乡——陕西白水仓颉庙前举行，揭晓今年的年度汉字——“和”，蕴含着和平、和谐、和合、和美的意思。
白水县仓颉庙会，每年谷雨时节举办，由来已久。以前，白水县洛河以北的百十个村子有专门的庙会组织，称为十大社。一年一度的庙会由十大社轮流主办。庙会前，十大社的会长来仓颉庙烧香膜拜，祭扫仓圣之墓。继而开会商量本年度庙会事宜。各大商号、戏剧团体、乐户、纸炮商争相到庙内报到，同时决定请剧团、乐团等各项事项。庙会前几天，社长和住庙和尚一起清扫庙内庙外，冲刷石碑、砖雕、柱联等，并请当地有名望的文人给庙内各处题写新对联。主持庙会的社家于谷雨前两天，到庙里请回仓颉泥塑像、神楼和全副执事，置于村内显眼处，又请一剧团给仓颉神唱一天两晚大戏，此谓“偏寨”，表示社家村民对仓圣优先祭祀。
谷雨庄重的祭祀仓圣活动后庙会正式开始。人们在这里看社火、品小吃、听秦腔，为当年的农忙储备着力量。
时至中午，喝辣子汤大赛赛场外里三层外三层挤满了人，很多人提前报名来过美食瘾。能让老乡亲以及外地来的朋友吃到正宗的白水美食，史生全和老伙计们一直没停歇，“辛苦点没啥，兴几（白水方言，高兴的意思）。”史大爷说。